Варнишкес (макароны с гречкой и грибами)

Варнишкес — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает нежность макарон, гречневую крупу и насыщенный вкус грибов. В этом рецепте вы узнаете, как готовить варнишкес пошагово, с советами по обжарке грибов и правильному сочетанию ингредиентов, чтобы блюдо получилось вкусным и питательным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 200 г макарон

• 100 г гречневой крупы

• 200 г шампиньонов

• 1 луковица

• 2 ст. ложки растительного масла

• соль по вкусу

• 1/2 ч. ложки чёрного молотого перца

Приготовление пошагово:

1. Варка крупы и макарон: отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Макароны отварите до состояния аль денте и слейте воду.

2. Подготовка грибов: шампиньоны нарежьте ломтиками, лук мелко нарежьте.

3. Обжарка: в сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте 5–7 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки.

4. Смешивание ингредиентов: добавьте к грибам отваренные макароны и гречку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и прогрейте 2–3 минуты на среднем огне.

5. Подача: варнишкес подавайте горячим, можно посыпать свежей зеленью для аромата. Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла при смешивании ингредиентов.

Этот рецепт показывает, как готовить варнишкес пошагово, с советами по обжарке и смешиванию ингредиентов, чтобы блюдо получилось ароматным, сытным и вкусным.