Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем

Эти пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем — ароматное и необычное лакомство, которое прекрасно подойдёт для уютного чаепития. Нежное тыквенное тесто и сладкая начинка создают гармоничное сочетание вкусов. Узнайте, как готовить пирожки из тыквенного теста пошагово, чтобы они получились мягкими, пышными и ароматными.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 300 г тыквенного пюре

• 500 г муки

• 2 яйца

• 7 г сухих дрожжей

• 0,5 ч.л. соли

• 150 мл молока

• 2 ст.л. мёда

• 50 г сливочного масла

• 150 г орехового варенья

Пошаговое приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст.л. мёда, оставьте на 10 минут для активации.

2. В миске смешайте тыквенное пюре, яйца, оставшийся мёд и мягкое сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, соль и дрожжевую смесь, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте на 1 час для подъёма — это секрет пышности пирожков.

3. Разделите тесто на порции и раскатайте лепешки толщиной 5 мм. В центр каждой выложите ореховое варенье и аккуратно защипните края.

4. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки 20–25 минут до золотистой корочки. Этот этап обеспечивает мягкость теста и насыщенный аромат начинки.

5. Подавайте тёплыми, можно слегка посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть мёдом для дополнительной сладости.

Советы и вариации:

• Можно добавить в начинку измельчённые орехи для текстуры.

• Контролируйте толщину теста, чтобы пирожки пропеклись равномерно.

• Эти пирожки отлично подходят для заморозки и последующего разогрева, сохраняя аромат и мягкость.

• Экспериментируйте с вареньем: абрикосовое, вишнёвое или клубничное отлично сочетается с тыквенным тестом.