Слоёные пышки (лепёшки) на кефире

Слоёные пышки (лепёшки) на кефире получаются нежными, мягкими и слегка сладкими с лёгкой хрустящей корочкой. Сочетание кефира и сливочного масла придаёт тесту воздушность и аромат, а мёд создаёт приятную сладкую нотку. Этот рецепт подробно объясняет, как готовить слоёные пышки на кефире пошагово, чтобы каждая лепёшка получалась идеальной.

Ингредиенты (4 порции):

• 250 мл кефира

• 250 г пшеничной муки

• ½ чайной ложки соды

• Щепотка соли

• 50 г сливочного масла

• 1 столовая ложка мёда

Смешайте кефир с содой и солью, добавьте мёд и растопленное сливочное масло. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.

Как готовить слоёные пышки на кефире пошагово: разделите тесто на небольшие порции, раскатайте каждую лепёшку толщиной 0,5–1 см. Разогрейте сковороду без масла и обжаривайте лепёшки с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, по желанию полив мёдом.

Советы и вариации: можно добавить корицу или ваниль для аромата. Экспериментируйте с формой лепёшек — круглыми, овальными или мини-порциями для закуски.