Бисквитный пирог с яблоками

Этот бисквитный пирог с яблоками — идеальный вариант для уютного домашнего чаепития. Сочетание воздушного бисквитного теста и сочных яблок делает его одновременно лёгким и ароматным. Этот рецепт раскрывает, как готовить пирог пошагово, чтобы бисквит получился высоким и нежным, а яблоки сохранили сладость и сочность.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 3 яйца

• 150 г сахара

• 1 пакетик сахара ванильного

• 100 мл растительного масла

• 200 г муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• Щепотка соли

• 2–3 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками

• Сахарная пудра для посыпки

Начнем с того, что яйца с сахаром и ванильным сахаром необходимо взбить до пышной массы. Это создаст основу воздушного бисквита. Постепенно добавляйте растительное масло, аккуратно вмешивая его ложкой, чтобы сохранить лёгкость теста.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем аккуратно введите её в яичную смесь. Совет: перемешивайте тесто ложкой или силиконовой лопаткой, избегая миксера на этом этапе, чтобы бисквит не потерял воздушность.

Добавьте нарезанные яблоки в тесто, равномерно распределяя их по массе. Выложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при 180°С около 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой для красивого завершения. Для разнообразия можно добавить корицу или дроблёные орехи в тесто. Этот простой и одновременно изысканный рецепт демонстрирует, как готовить бисквитный пирог с яблоками пошагово, с сохранением мягкости бисквита и сочности фруктов.