Шарлотка с яблоками по-французски

Эта французская вариация классической шарлотки превращает привычный яблочный пирог в изысканный десерт с мягкой текстурой и ароматом цитрусовой цедры. Шарлотка с яблоками по-французски отличается нежными слоями хлеба и печенья, пропитанными сладкой молочной смесью, и хрустящей ноткой орехов сверху. Такой десерт прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития.

Ингредиенты для 6–8 порций:

• Хлеб белый — 200 г

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 100 г

• Молоко — 150 мл

• Яблоко — 2 шт.

• Орех грецкий — 50 г

• Цедра лимона — 1 ч. л.

• Сухари толченые — 2 ст. л.

• Печенье — 100 г

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Пудра сахарная — для посыпки

Для начала подготовьте форму, смазав её растительным маслом и слегка присыпав сухарями, чтобы шарлотка не прилипла. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Совет эксперта: используйте слегка кислые яблоки, чтобы десерт получился сбалансированно сладким.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, постепенно влейте молоко и добавьте цедру лимона. Этот кремовый состав станет основой для пропитки хлеба и печенья. Затем выложите слой хлеба, слегка смоченного молочной смесью, добавьте яблоки и печенье, посыпьте измельченными орехами. Повторяйте слои до окончания ингредиентов, завершая верх слоем хлеба и орехов.

Выпекайте шарлотку при 180°С около 35–40 минут до золотистой корочки. После остывания посыпьте десерт сахарной пудрой, что придаст ему красивый завершенный вид.

Советы и вариации:

• Для более ароматного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в молочную смесь.

• Вместо грецких орехов подойдут миндаль или фундук, слегка поджаренные на сухой сковороде.

• Подавайте шарлотку слегка теплой с ванильным мороженым или домашним кремом для максимального вкусового эффекта.

Эта пошаговая инструкция по приготовлению шарлотки с яблоками по-французски поможет создать дома десерт с мягкой текстурой, нежным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.