Сегодня приготовим яблочный штрудель — ароматную слоёную выпечку с нежной яблочной начинкой и хрустящей корочкой. Этот рецепт как готовить яблочный штрудель пошагово поможет создать домашнюю сладость с насыщенным вкусом, которую оценят все любители классических десертов.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
Тесто слоеное — 500 г
-
Яблоки — 3–4 шт. (среднего размера)
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Печенье — 50 г
-
Мука — 1 ст. л. (для присыпки)
-
Яйца — 1 шт. (для смазывания)
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
-
Подготовка начинки. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром и крошками печенья — это предотвратит вытекание сока во время выпечки.
-
Формирование штруделя. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, слегка присыпьте мукой. Выложите яблочную начинку вдоль одной стороны теста, оставляя свободные края. Аккуратно сверните тесто в рулет, защипните концы.
-
Смазывание и выпечка. Смажьте верх штруделя взбитым яйцом для золотистой корочки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25–30 минут до румяного цвета.
-
Подача и советы. Остудите слегка, затем посыпьте сахарной пудрой. Рецепт как готовить яблочный штрудель позволяет добавлять корицу, ваниль или орехи для нового вкусового акцента.
Яблочный штрудель — идеальный десерт для домашнего чаепития или праздничного стола. Пошаговое приготовление и советы обеспечат мягкую начинку и хрустящее тесто с богатым ароматом яблок.
