Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом

Курица, запечённая с красным луком и апельсиново-винным соусом — это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда. Сочетание сладости апельсина и мёда с насыщенным вкусом красного вина и специй делает курицу особенно вкусной и нежной. Пошаговый рецепт покажет, как готовить курицу с ярким ароматом и идеальной корочкой.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• Куриные ножки — 4 шт.

• Лук репчатый красный — 2 шт.

• Апельсин — 1 шт.

• Вино красное сухое — 100 мл

• Мёд — 1 ст. л.

• Соус соевый — 2 ст. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зубчика

• Корень имбиря — 1 см

• Розмарин — 1 ч. л.

• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Как готовить пошагово:

1. Куриные ножки посолите, поперчите и слегка обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Лук нарежьте кольцами, чеснок и имбирь измельчите, апельсин нарежьте дольками.

3. В небольшой кастрюле смешайте красное вино, мёд, соевый соус, чеснок и имбирь. Доведите до лёгкого кипения, чтобы соус слегка загустел.

4. В форму для запекания выложите курицу, добавьте лук и апельсин, полейте винным соусом. Посыпьте розмарином.

5. Запекайте в духовке при 180 °C 25–30 минут, пока курица полностью не приготовится и соус не загустеет.

Совет: чтобы курица была ещё более ароматной, можно оставить её мариноваться в соусе на 1–2 часа перед запеканием. Подавайте горячей с оставшимся соусом и свежими овощами.