Шашлык из курицы — это сочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для пикника или праздничного ужина. Если вы хотите узнать, как готовить куриный шашлык пошагово, этот рецепт поможет создать мясо с золотистой корочкой, насыщенным вкусом и лёгкой пикантностью. Маринад на основе пива, соевого соуса и мёда делает курицу мягкой, а специи придают яркий аромат.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриное филе — 800 г
-
Пиво светлое — 150 мл
-
Соус соевый — 3 ст. л.
-
Мёд — 2 ст. л.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Перец чили молотый — ¼ ч. л.
-
Горчица дижонская — 1 ч. л.
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка курицы. Куриное филе нарежьте крупными кусочками, посолите и слегка поперчите.
-
Маринад. Смешайте пиво, соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, молотый перец чили, дижонскую горчицу и оливковое масло. Замаринуйте курицу минимум на 2 часа, а лучше на 4–6 часов в холодильнике.
-
Нанизывание. Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, чередуя с зеленью по желанию для аромата.
-
Жарка. Готовьте шашлык на гриле или сковороде-гриль на среднем огне 10–12 минут с каждой стороны до золотистой корочки, периодически смазывая оставшимся маринадом.
-
Подача. Подавайте горячим с гарниром из овощей, свежей зеленью или соусом на основе йогурта. Шашлык из курицы сохраняет сочность и аромат, радуя вкусом и красивой золотистой корочкой.
Советы и вариации:
-
Для более выраженной пикантности добавьте немного копчёной паприки или молотого кориандра в маринад.
-
Чтобы курица была особенно мягкой, оставьте её мариноваться на ночь.
-
Можно запекать шашлык в духовке при 200°С 15–20 минут, периодически поливая маринадом.
Этот рецепт куриного шашлыка пошагово позволяет получить сочное, ароматное и вкусное блюдо с золотистой корочкой и ярким маринадом.
