Ликер яичный а-ля "Адвокат"

Ликер яичный а-ля "Адвокат" — это густой, сладкий и ароматный напиток, который идеально подходит для праздничного стола или уютного домашнего десерта. Его кремовая текстура и насыщенный вкус делают его похожим на классический адвокат, но при этом его легко приготовить дома, контролируя качество ингредиентов. В этом рецепте как готовить яичный ликер пошагово я делюсь секретами, чтобы он получился гладким, насыщенным и с идеальной консистенцией.

Для 4 порций понадобится:
– желток — 4 шт.
– сахар — 100 г
– молоко сгущённое — 150 мл
– водка — 50 мл
– ром — 25 мл
– коньяк — 25 мл

Сначала взбиваю желтки с сахаром до светлой и пышной массы. Постепенно добавляю сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Вливаю алкогольные напитки — водку, ром и коньяк, снова перемешиваю.

Получившийся ликер переливаю в чистую бутылку и выдерживаю в холодильнике минимум 4–5 часов, чтобы он стабилизировался и приобрёл плотную кремовую текстуру. Подаю охлаждённым, по желанию украшаю щепоткой тёртого шоколада или корицы. Такой способ пошагового приготовления яичного ликёра а-ля “Адвокат” позволяет получить насыщенный, ароматный и гладкий напиток, который будет радовать всех гостей и домашних.