Тыквенный торт со взбитыми сливками

Тыквенный торт со взбитыми сливками — нежный и ароматный десерт с ярким осенним вкусом. В этом рецепте вы узнаете, как готовить тыквенный торт пошагово, сочетая мягкость тыквы с цитрусовой свежестью мандарина и воздушными взбитыми сливками.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Тыква (для пюре) — 400 г

• Яйца — 3 шт.

• Масло растительное — 50 мл

• Мука — 200 г

• Сахар — 100 г

• Сахар ванильный — 10 г

• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

• Мандарин — 1 шт.

• Сок мандариновый — 2 ст.л.

• Взбитые сливки — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом.

2. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и приготовьте пюре с помощью блендера или запеките в духовке до мягкости.

3. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

4. Соедините тыквенное пюре с яичной смесью, добавьте муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до однородного теста.

5. Влейте немного мандаринового сока и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.

6. Остудите торт, затем украсьте взбитыми сливками и тонкими дольками мандарина.

Советы и лайфхаки:

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры мандарина в тесто.

• Тыкву можно слегка обжарить перед пюре для карамельного оттенка вкуса.

• Взбитые сливки лучше добавить перед подачей, чтобы сохранить их текстуру.

• Торт можно посыпать корицей или мускатным орехом для пряного аромата.

Этот рецепт как готовить тыквенный торт со взбитыми сливками пошагово поможет создать нежный, ароматный десерт для семейного чаепития или праздничного стола.