Десерт-суфле с бананами

Десерт-суфле с бананами — лёгкий и воздушный десерт, который тает во рту. В этом рецепте вы узнаете, как готовить суфле пошагово, чтобы получить нежную текстуру и насыщенный банановый вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Банан — 2 шт.

• Молоко — 150 мл

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 50 г

• Соль — щепотка

• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.

2. Бананы очистите и размягчите вилкой до состояния пюре.

3. В миске отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара до светлой пышной массы.

4. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар.

5. Смешайте банановое пюре с желтками, аккуратно вмешайте взбитые белки, чтобы сохранить воздушность.

6. Влейте молоко и аккуратно перемешайте до однородности.

7. Выложите смесь в подготовленную форму и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

8. Десерт подавайте горячим или слегка охлаждённым, можно украсить кусочками банана или ягодами.

Советы и лайфхаки:

• Для более насыщенного вкуса бананы можно слегка обжарить перед пюрированием.

• Не открывайте духовку в первые 15 минут запекания, чтобы суфле не опало.

• Используйте свежие и спелые бананы для максимальной сладости и аромата.

• Для более кремовой текстуры можно добавить немного ванильного сахара или ликёра.

Этот рецепт как готовить десерт-суфле с бананами пошагово поможет создать лёгкий и изысканный десерт, который понравится всей семье.