Капустный шницель с сыром

Если вы хотите узнать, как готовить капустный шницель с сыром, этот рецепт станет вашим гидом к сытному и ароматному овощному блюду. Этот рецепт как готовить шницель позволяет получить золотистую хрустящую корочку и мягкую, сочную сердцевину с нежным сырным вкусом. На чём готовить — сковорода с растительным маслом, чтобы шницель прожарился равномерно и сохранил сок внутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Капуста белокочанная – 400 г

• Яйца куриные – 2 шт.

• Майонез – 2–3 ст. л.

• Сыр твёрдый – 100 г

• Сухари панировочные – 100 г

• Масло растительное – 4–5 ст. л. для жарки

• Соль – по вкусу

• Перец чёрный молотый – по вкусу

Капусту мелко нашинкуйте и слегка отварите или обжарьте на сухой сковороде до мягкости. Дайте капусте остыть, затем смешайте с яйцами, майонезом и натёртым сыром. Приправьте солью и перцем.

Сформируйте из полученной массы небольшие шницели и обваляйте их в сухарях с обеих сторон для хрустящей корочки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте шницели по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: не перегружайте сковороду, чтобы шницели обжарились равномерно и сохранили форму.

Подавайте капустный шницель с сыром горячим с гарниром из свежих овощей или картофеля. Вариации: можно добавить в массу зелень, чеснок или специи для более насыщенного вкуса. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет создать простое, сытное и вкусное второе блюдо.