Яичница в перце, с помидорами

Яичница в перце с помидорами — это яркое, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина. Этот рецепт как готовить яичницу в перце пошагово поможет раскрыть свежесть овощей и создать гармоничное сочетание мягкого яйца и сочных болгарских перцев.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца — 2 штуки

• Болгарский перец красный — 1 штука

• Болгарский перец жёлтый — 1 штука

• Болгарский перец зелёный — 1 штука

• Помидоры — 1 средний плод

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

• Масло растительное — 1 столовая ложка

• Зелень укропа — для подачи

Болгарский перец разрежьте пополам и аккуратно удалите семена. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте перцы до мягкости, чтобы они сохранили форму.

Яйца взбейте с солью и перцем и аккуратно влейте в подготовленные половинки перцев. Добавьте нарезанные помидоры сверху и накройте крышкой. Томите на медленном огне 7–10 минут, пока яйца полностью не схватятся.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью укропа. Этот рецепт приготовления яичницы в перце пошагово позволяет получить яркое, питательное и ароматное блюдо, которое подарит насыщенный вкус и красивую подачу.