Картофельные корзинки с яйцом (в духовке)

Картофельные корзинки с яйцом — простое, но эффектное блюдо, которое станет украшением завтрака или лёгкого обеда. В этом рецепте картофель превращается в хрустящую корзинку, а внутри яйцо остаётся нежным и сочным. Этот рецепт как готовить картофельные корзинки с яйцом пошагово позволяет легко повторить блюдо дома.

Для приготовления 2 порций понадобятся:
• картофель — 300 г
• яйца — 2 шт.
• зелень укропа — 2–3 веточки
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый — по вкусу
• масло растительное — 2 ст. ложки

Картофель очищаем и натираем на тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость. Смешиваем с солью, перцем и небольшим количеством масла. Формируем из картофельной массы небольшие корзинки и выкладываем их в смазанную маслом форму для запекания.

В каждую корзинку аккуратно разбиваем яйцо, посыпаем измельчённым укропом и ставим в разогретую духовку при 180 °C на 15–20 минут, пока белок полностью не схватится, а картофель станет золотистым и хрустящим.

Совет: чтобы картофель был более ароматным, можно добавить немного чесночного порошка или паприки в массу перед формированием корзинок. Пошаговый рецепт приготовления картофельных корзинок с яйцом делает завтрак вкусным, сытным и эффектным.