Стрелки чеснока со свининой, по-китайски

Это пикантное блюдо по-китайскому рецепту сочетает зелёные стрелки чеснока с нежной свининой, говядиной или курицей. Соевый соус и имбирь придают насыщенный аромат, а картофельный крахмал создаёт лёгкую золотистую глазурь. Такой рецепт как готовить стрелки чеснока со свининой по-китайски пошагово легко повторить дома.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):

• Чеснок зелёный — 100 г

• Свинина — 150 г

• Говядина — 100 г (по желанию)

• Курица — 100 г (по желанию)

• Соус соевый — 2 ст. ложки

• Имбирь свежий — 1 ч. ложка, натёртый

• Крахмал картофельный — 1 ст. ложка

• Масло растительное — 2 ст. ложки

Как готовить пошагово:

1. Нарежь мясо небольшими кусочками, зелёные стрелки чеснока — на 4–5 см.

2. В миске смешай мясо с картофельным крахмалом и 1 ст. ложкой соевого соуса, оставь на 10 минут для маринада.

3. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь мясо 3–4 минуты до золотистой корочки.

4. Добавь чеснок и натёртый имбирь, готовь ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая.

5. Влей оставшийся соевый соус и туши на среднем огне 2–3 минуты до полной готовности мяса и мягкости чеснока.

6. Подавай горячим с гарниром из риса или лапши.

Советы и вариации:

• Можно использовать только один вид мяса — свинину, говядину или курицу.

• Для остроты добавь немного свежего перца чили.

• Подавать лучше сразу, чтобы сохранить хруст чесночных стрелок.