Куриные стрипсы и луковые кольца в кляре

Куриные стрипсы и луковые кольца в кляре — это аппетитная и хрустящая закуска, которая идеально подходит для домашнего фаст-фуда, вечеринок или уютного ужина. Стрипсы получаются сочными, а луковые кольца — золотистыми и хрустящими. В этом рецепте подробно разберём, как готовить куриные стрипсы и луковые кольца в кляре пошагово, чтобы они получились вкусными и идеально прожаренными.

Ингредиенты:

• Масло растительное — 200 мл

• Лук репчатый — 2 шт.

• Куриное филе — 400 г

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 100 г

• Хлопья овсяные — 50 г

• Куркума — 1 ч. ложка

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Подготовка ингредиентов. Лук нарежьте кольцами, отделите слои. Куриное филе нарежьте полосками толщиной 1–2 см.

2. Приготовление кляра. В миске взбейте яйца с солью, перцем и куркумой. В отдельной тарелке подготовьте муку и овсяные хлопья для панировки.

3. Обжарка луковых колец. Кольца лука окуните в кляр и обваляйте в муке или хлопьях. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте луковые кольца по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

4. Обжарка куриных стрипсов. Полоски куриного филе обмакните в кляр, обваляйте в хлопьях, затем обжаривайте в раскалённом масле 4–5 минут до золотистой корочки и полной готовности.

5. Подача. Готовые стрипсы и луковые кольца подавайте горячими с соусами на ваш вкус: чесночным, томатным или майонезным.

Советы и вариации:

• Для более хрустящей корочки используйте панировку из панировочных сухарей или кукурузных хлопьев.

• Добавьте специи по вкусу: паприку, чесночный порошок или смесь пряных трав.

• Чтобы стрипсы были сочными, не пережаривайте их и соблюдайте температуру масла около 170–180°C.

• Луковые кольца можно слегка замочить в молоке перед кляром, чтобы убрать горечь.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет сытную и хрустящую закуску, где сочные куриные стрипсы и золотистые луковые кольца создают идеальное сочетание вкуса и текстуры.