Сырные кексы на кефире, с сосисками

Рецепт:

Сырные кексы на кефире с сосисками — это простая и сытная закуска, которая идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт позволит вам приготовить кексы быстро и легко, а результат всегда получается воздушным, ароматным и с аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты: кефир, яйца, мука, разрыхлитель, сосиски, твёрдый сыр.

Как готовить пошагово:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов, смазав её маслом или застелив бумажными формочками.

2. В миске взбейте яйца с кефиром до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и немного перца по вкусу.

3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно соедините с жидкой смесью. Тесто должно получиться густым, но эластичным.

4. Нарежьте сосиски небольшими кусочками и твёрдый сыр — кубиками или натрите на крупной тёрке.

5. Вмешайте сосиски и сыр в тесто, равномерно распределяя ингредиенты. Этот шаг — ключ к сочной и ароматной серединке.

6. Разложите тесто по формочкам, заполняя примерно на 2/3, чтобы кексы могли подняться.

7. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Советы и вариации:

• Для более нежного вкуса можно добавить немного сметаны вместо части кефира.

• Экспериментируйте с добавками: мелко нарезанный болгарский перец, зелень или грибы сделают закуску ярче.

• Чтобы кексы были ещё более ароматными, посыпьте сыром верх перед выпечкой.

• Подавайте тёплыми, они отлично сочетаются с соусами на основе сметаны или томата.

Этот рецепт показывает, как готовить сырные кексы на кефире пошагово, сохраняя сочность и насыщенный вкус, что делает его незаменимым для любой закуски.