Оладьи с тыквой

Рецепт:

Оладьи с тыквой — пышные, мягкие и ароматные изделия из теста, идеально подходящие для завтрака или лёгкого десерта. Сочетание сладкой тыквы и кислого молока придаёт оладьям нежность и лёгкую кислинку, а золотистая корочка делает их особенно аппетитными.

Ингредиенты (на 10–12 оладий):

• Мука пшеничная — 200 г

• Молоко кислое или простокваша — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Тыква — 300 г

• Сахар — 2–3 ст. л.

• Масло растительное — 3 ст. л. (для жарки)

• Соль — 0,5 ч. л.

Как готовить пошагово:

1. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и отварите или запеките до мягкости, затем измельчите в пюре.

2. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте кислое молоко и перемешайте.

3. Постепенно добавьте муку, чтобы получилось густое тесто без комков.

4. Вмешайте тыквенное пюре до однородности.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто ложкой, формируя оладьи, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (2–3 минуты с каждой стороны).

6. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Советы и вариации:

• Для сладости можно добавить немного мёда или ванилина в тесто.

• Подавайте оладьи с йогуртом, сметаной или фруктовым сиропом.

• Чтобы оладьи были более воздушными, дайте тесту немного постоять 10–15 минут перед жаркой.

Рецепт показывает, как готовить оладьи с тыквой пошагово, сохраняя мягкость теста и насыщенный вкус тыквы.