Вареники на пару

Эти вареники на пару — нежное и лёгкое блюдо, идеально подходящее для завтрака или десерта. Рецепт как готовить вареники на пару пошагово позволит сохранить всю сочность начинки и мягкость теста, делая блюдо воздушным и тающим во рту.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Творог — 300 г

• Сода — ½ ч. л.

• Мука — 250 г

• Соль — щепотка

• Начинка — по вкусу (фрукты, ягоды, варенье или творог с сахаром)

Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, щепотку соли и соду, постепенно вводим муку, замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружки, выкладываем начинку, аккуратно защипываем края. Вареники готовим на пару 8–10 минут до мягкости и лёгкой пышности.

Совет эксперта: чтобы вареники не прилипали, под дно пароварки положите пергамент или слегка смазанный маслом лист. На чем готовить — пароварка или кастрюля с дуршлагом над кипящей водой обеспечит идеальный результат.

Эти вареники на пару получаются невероятно мягкими, сочными и ароматными, идеально подходящими для детского стола или лёгкого десерта.