Тыквенные вареники с творогом и пшеном

Тыквенные вареники с творогом и пшеном — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для домашнего завтрака или лёгкого ужина. Мягкое тесто с добавлением тыквы сочетает в себе нежность и лёгкую сладость, а творог с пшеном придаёт начинке насыщенный вкус и полезные свойства. В этом рецепте я подробно расскажу как готовить тыквенные вареники с творогом и пшеном пошагово, на чём лучше готовить и какие секреты помогут сохранить форму и текстуру вареников.

Для 4 порций понадобится:

• мука — 300–350 г

• тыква — 150 г

• молоко — 50 мл

• яйца — 1 шт.

• соль — щепотка

• творог — 150 г

• крупа пшённая — 2 ст. л.

• мёд — 2–3 ст. л. для подачи

Начинаем с приготовления теста: смешайте муку, молоко, яйцо и щепотку соли до получения мягкого эластичного теста. Добавьте тёртую тыкву и тщательно вымешайте.

Для начинки отварите пшено до готовности и остудите. Смешайте его с творогом до однородной массы.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки, выложите в центр начинку и сформируйте вареники, тщательно защипнув края.

Варите вареники в кипящей подсоленной воде 3–5 минут после всплытия. Подавайте горячими, полив мёдом или растопленным сливочным маслом. Такой рецепт как готовить пошагово идеально подходит для уютного домашнего завтрака или лёгкого ужина с полезной начинкой.