Кукурузные ньокки в томатном соусе (в духовке)

Кукурузные ньокки в томатном соусе, запечённые в духовке, — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает нежные кукурузные клёцки и насыщенный томатный соус с чесноком и базиликом. Запекание в духовке позволяет насытить блюдо ароматами специй и сыра, а золотистая корочка делает его особенно аппетитным. В этом рецепте вы узнаете, как готовить кукурузные ньокки в томатном соусе пошагово, на чем лучше варить и запекать и как сохранить нежность теста.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Крупа кукурузная – 150 г

• Помидоры консервированные в собственном соку – 400 г

• Сыр твёрдый – 80 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Масло оливковое – 2 ст. л.

• Масло сливочное – 20 г

• Базилик свежий – 1 ст. л.

• Соль – по вкусу

• Чёрный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление ньокков. Кукурузную крупу отварите до готовности в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и сформируйте небольшие овальные ньокки.

2. Приготовление томатного соуса. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте консервированные помидоры, соль, перец и свежий базилик, тушите 10–12 минут, пока соус не станет густым.

3. Соединение ингредиентов. В форму для запекания выложите ньокки, залейте томатным соусом и равномерно посыпьте тёртым сыром и кусочками сливочного масла.

4. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки сыра.

5. Подача. Выложите ньокки с соусом на тарелку, при желании украсьте свежими листьями базилика.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного острого перца или паприки.

• Ньокки можно слегка обжарить на сковороде перед запеканием для дополнительной текстуры.

• Подавайте с салатом из свежих овощей или зелени для лёгкости блюда.

Кукурузные ньокки в томатном соусе — это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина в кругу семьи.