Манник "Зебра" на кефире

Манник "Зебра" на кефире — это эффектная и вкусная выпечка с полосатым контрастом шоколадного и светлого теста, которая станет украшением любого чаепития. Приготовление манника пошагово позволяет получить мягкое и воздушное тесто с красивым рисунком, при этом раскрывая насыщенный вкус какао и нежность кефира. Рецепт рассчитан на 6–8 порций.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира

• 2 яйца

• 0,5 стакана сахара

• 1 стакан манной крупы

• 0,5 стакана пшеничной муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 2 ст. л. какао-порошка

Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. В отдельной миске соедините манную крупу, муку и разрыхлитель, затем постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста.

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Для формирования узора "зебра" поочередно выкладывайте по 2–3 столовые ложки светлого и шоколадного теста в центр формы, создавая концентрические круги, которые при выпечке сформируют полосатый эффект.

Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выпекайте манник при 180°C около 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

После выпечки дайте маннику немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Для подачи можно слегка присыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.

Советы эксперта:

• Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте какао высокого качества.

• Чтобы полосы были более контрастными, выкладывайте тесто аккуратно ложкой, центрируя каждый слой.

• Манник "Зебра" сохраняет мягкость несколько дней, оставаясь воздушным и ароматным.

Манник "Зебра" на кефире получается мягким, ароматным и эффектным, создавая красивый и вкусный десерт для любого чаепития или праздника.