Боснийские манты в духовке

Боснийские манты в духовке — это сытное и ароматное блюдо с нежной мясной начинкой и мягким тестом, запечённое до золотистой корочки. В этом рецепте я покажу, как готовить манты пошагово, чтобы тесто оставалось эластичным, а начинка сочной и ароматной. Приготовления в духовке позволяет получить красивую запечённую корочку и раскрыть все вкусы специй.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 300 г муки

• 1 ч. л. соли

• 2 ст. л. растительного масла

• 150 мл воды

• 250 г мясного фарша

• 1 репчатый лук

• 0,5 ч. л. молотой паприки

• Чёрный молотый перец по вкусу

• 3 ст. л. сметаны для подачи

Приготовление пошагово:

1. Тесто: соедините муку, соль, воду и растительное масло, замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем. Эластичное тесто легко раскатывается и формирует аккуратные манты.

2. Начинка: мелко нарежьте лук и смешайте с мясным фаршем, добавьте паприку, чёрный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат начинки.

3. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте квадраты 6×6 см. На каждый квадрат выложите начинку и аккуратно защипните края.

4. На чем готовить: выложите манты в форму для запекания, слегка смажьте растительным маслом и запекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

5. Подавайте горячими со сметаной. Совет шефа: для насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или зелени в начинку, а также смазать манты сметаной за 5 минут до конца запекания для мягкости и аромата.

Следуя этому рецепту как готовить боснийские манты в духовке пошагово, вы получите сытное и ароматное блюдо с мягким тестом и сочной мясной начинкой.