Ньокки из картофеля, сельдерея и моркови, с грецкими орехами

Приготовление ньокки из картофеля, сельдерея и моркови с грецкими орехами — это необычное и яркое блюдо, которое объединяет мягкость корнеплодов с ореховым ароматом и нежными травяными нотками. Эти овощные ньокки станут оригинальным дополнением к обеду или ужину, впечатляя своим вкусом и текстурой.

Для 4 порций понадобится:

• картофель — 300 г

• корень сельдерея — 150 г

• морковь — 100 г

• чеснок — 2 зубчика

• мука — 150 г

• грецкие орехи — 50 г

• масло растительное — 2 ст. ложки

• тимьян (чабрец) — ½ ч. ложки

• богородская трава — ½ ч. ложки

• мускатный орех — щепотка

• чёрный молотый перец — по вкусу

• соль — по вкусу

Отварите картофель, сельдерей и морковь до мягкости, затем разомните в пюре. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, мускатный орех, постепенно всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Сформируйте из теста колбаски и нарежьте на кусочки длиной 2 см, слегка обваляйте в муке.

Отварите ньокки в подсоленной воде до всплытия, затем переложите на сковороду с разогретым растительным маслом, добавьте измельчённые грецкие орехи, тимьян и богородскую траву, аккуратно прогрейте, чтобы ньокки пропитались ароматами.

Совет: для более выразительного вкуса можно слегка обжарить орехи перед добавлением. Ньокки остаются мягкими и нежными, а сочетание картофеля, сельдерея, моркови и орехов создаёт интересный и насыщенный вкус.

Мягкие и ароматные ньокки из картофеля, сельдерея и моркови с грецкими орехами — оригинальное и сытное блюдо для уютного обеда или ужина.