Домашняя пицца с сырными бортиками

Приготовить домашнюю пиццу с сырными бортиками легко, если следовать пошаговому процессу. Этот рецепт сочетает мягкое тесто с хрустящей сырной корочкой по краям, сочное куриное филе и ароматные шампиньоны. Такой вариант пиццы порадует семью и друзей как на ужине, так и на праздничном столе. Главное — правильно подготовить тесто и начинку, чтобы бортики были нежными и тянущимися, а начинка — сочной.

Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):

• масло оливковое — 2 ст. ложки

• вода — 150 мл

• мука — 250–270 г

• дрожжи сухие — 7 г

• соль — ½ ч. ложки

• сыр твёрдый — 150 г

• куриное филе — 150 г

• шампиньоны — 100 г

• кетчуп — 2 ст. ложки

Пошагово, как готовить домашнюю пиццу с сырными бортиками:

1. В тёплой воде растворить дрожжи и оставить на 5–7 минут до появления пены.

2. Смешать муку с солью, добавить дрожжевую смесь и оливковое масло, замесить мягкое эластичное тесто. Оставить на 25–30 минут для подъёма.

3. Раскатать тесто в круг, сформировать бортики, аккуратно завернув края внутрь. В бортики можно вложить часть натёртого сыра, чтобы они стали тянущимися после выпечки.

4. Выложить на тесто нарезанное куриное филе и шампиньоны. Полить кетчупом и присыпать оставшимся сыром.

5. Выпекать при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.

Совет: для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить куриное филе и шампиньоны перед выкладыванием на тесто. Пицца с сырными бортиками лучше всего идёт горячей, когда сыр внутри бортиков ещё тянется.

Этот рецепт приготовления домашней пиццы с сырными бортиками прост, но эффектен — ароматная, сытная и с аппетитной корочкой.