Тыквенные пряники с овсяными хлопьями

Ароматные тыквенные пряники с овсяными хлопьями — это мягкая и сытная выпечка с насыщенным вкусом тыквы, корицы и сладкого изюма. Пошаговое приготовление позволяет добиться идеальной текстуры, равномерного пропекания и яркого аромата, который создаёт уютную атмосферу за чашкой чая.

Для порции на 20–24 пряника понадобятся:

• Тыква — 200 г, запечённая или пюре

• Овсяные хлопья — 50 г

• Сахар — 80 г

• Мука — 150 г

• Корица молотая — 1 ч.л.

• Растительное масло — 50 мл

• Изюм — 50 г

• Сода — 0,5 ч.л.

• Уксус — 1 ч.л. (для гашения соды)

• Соль — щепотка

• Сахарная пудра — для украшения

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешайте тыквенное пюре с сахаром и растительным маслом до однородности.

2. Добавьте овсяные хлопья и изюм, перемешайте.

3. В отдельной миске соедините муку, соду, соль и корицу, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к тыквенной смеси. Гашение соды уксусом обеспечит лёгкость теста.

4. Замесите мягкое тесто, слегка липкое, удобное для формовки.

5. Сформируйте пряники желаемой формы, выложите на противень с пергаментом.

6. Выпекайте при 180°С 12–15 минут до золотистой корочки.

7. Остудите пряники и по желанию посыпьте сахарной пудрой для красивого оформления.

Советы эксперта:

• Для более яркого вкуса используйте свежую тыкву, запечённую до карамелизации.

• Изюм можно предварительно замочить в тёплой воде или соке, чтобы он стал мягким.

• Пряники хранятся в герметичной коробке 3–4 дня, оставаясь мягкими и ароматными.