Пряники на кефире (с глазурью)

Эти пряники на кефире с глазурью — мягкие, пышные и ароматные, с нежной текстурой и лёгкой кислинкой кефира. В этом рецепте как готовить пряники на кефире пошагово я покажу, как быстро замесить тесто, сформировать пряники и украсить их глазурью для домашнего чаепития.

Для приготовления на 12–15 пряников понадобятся:
– яйца — 2 шт.;
– кефир — 150 мл;
– пшеничная мука — 200 г;
– сахар — 100 г;
– сода — 1/2 ч. ложки;
– уксус — 1 ч. ложка;
– соль — щепотка;
– растительное масло — 2 ст. ложки;

Сначала взбивают яйца с сахаром до пышности, добавляют кефир и растительное масло. Соду гасят уксусом и добавляют в смесь вместе с мукой и щепоткой соли, замешивая мягкое тесто.

Пошагово процесс приготовления продолжается формированием пряников: тесто скатывают в небольшие шарики, выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка приплющивают и выпекают при 180 °C около 12–15 минут. После остывания пряники украшают сахарной или белковой глазурью.

Совет эксперта: чтобы пряники были особенно мягкими, дайте тесту настояться 10–15 минут перед формированием и не открывайте духовку во время выпечки. Эти пряники на кефире с глазурью станут вкусным и нежным лакомством для всей семьи.