Домашние пряники медовые

Эти домашние пряники медовые — мягкие, ароматные и сладкие, с нежной текстурой и насыщенным вкусом мёда и корицы. В этом рецепте как готовить медовые пряники пошагово я покажу, как легко замесить тесто, придать пряникам правильную форму и красиво оформить их глазурью для домашнего чаепития.

Для приготовления на 12–15 пряников понадобятся:
– мука — 250 г;
– сахар — 100 г;
– мёд — 80 г;
– вода — 50 мл;
– сливочное масло — 50 г;
– яйца — 1 шт.;
– разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
– корица молотая — 1 ч. ложка;
– белок — 1 шт.;
– сахарная пудра — 30 г;
– молоко — 1–2 ст. ложки для глазури.

Сначала растапливают масло с мёдом и водой, слегка остужают. В миске взбивают яйцо с сахаром, добавляют масляно-медовую смесь. Постепенно вводят муку с разрыхлителем и корицей, замешивая мягкое эластичное тесто.

Пошагово процесс приготовления продолжается формированием пряников: тесто раскатывают толщиной около 0,5 см, вырезают фигурки, выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекают при 180 °C около 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки. Для глазури взбивают белок с сахарной пудрой и молоком, украшают остывшие пряники.

Совет эксперта: чтобы пряники оставались мягкими и ароматными, храните их в герметичной ёмкости, а глазурь наносите только на полностью остывшие изделия. Эти домашние пряники медовые станут любимым лакомством для всей семьи.