Этот пряничный домик — настоящее праздничное украшение и вкусное лакомство, которое создаёт атмосферу уюта и радости. В этом рецепте как готовить пряничный домик пошагово я покажу, как приготовить ароматное тесто, собрать конструкцию и красиво оформить домик глазурью и декоративными элементами.
Для приготовления понадобятся:
– сироп — 50 мл;
– мёд — 80 г;
– сахар — 100 г;
– сливочное масло — 80 г;
– мука — 300 г;
– яйца — 2 шт.;
– сода — 1 ч. ложка;
– корица — 1 ч. ложка;
– гвоздика молотая — 1/2 ч. ложки;
– имбирь молотый — 1/2 ч. ложки;
– мускатный орех — щепотка;
– кардамон — 1/4 ч. ложки;
– белок — 1 шт.;
– сок лимона — 1 ч. ложка;
– винный камень (кремортартар) — 1/4 ч. ложки.
Сначала растапливают сливочное масло с мёдом, сиропом и сахаром до однородной массы. В миске взбивают яйца, добавляют масляно-медовую смесь. Постепенно вводят муку с содой и специями, замешивая эластичное тесто.
Пошагово процесс приготовления продолжается формированием деталей домика: тесто раскатывают, вырезают стены, крышу и элементы декора, выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекают при 180 °C около 10–12 минут до золотистого цвета. Для склейки и украшения готовят глазурь: взбивают белок с соком лимона и винным камнем до густой пены, используют её как «клей» и для декоративных узоров.
Совет эксперта: чтобы домик был устойчивым, дайте деталям полностью остыть перед сборкой, а для глазури используйте свежий белок и аккуратно регулируйте густоту, чтобы линии были аккуратными. Этот пряничный домик станет настоящим украшением праздника и радостью для всей семьи.
