Эти пышки со сметаной получаются мягкими, воздушными и слегка сладкими с нежной текстурой внутри. Сочетание дрожжевого теста и сметаны делает изделия особенно ароматными и эластичными, а золотистая корочка создаёт аппетитный вид. Рецепт подробно объясняет, как готовить пышки со сметаной пошагово, чтобы каждая получилась идеально пышной.
Ингредиенты (4 порции):
-
250 г муки
-
7 г сухих дрожжей
-
150 мл молока
-
1 яйцо
-
Щепотка соли
-
2 столовые ложки сахара
-
2 столовые ложки растительного масла
-
100 г сметаны
Разогрейте молоко до тёплого состояния и растворите дрожжи с сахаром. В миске смешайте молоко с яйцом, растительным маслом, сметаной и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, и оставьте его подходить на 1–1,5 часа до увеличения вдвое.
Как готовить пышки со сметаной пошагово: сформируйте небольшие порции теста, сформируйте пышки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте тёплыми, по желанию посыпав сахарной пудрой или полив сметаной.
Советы и вариации: можно добавить ваниль или цедру лимона для аромата. Экспериментируйте с начинкой — джем, сгущёнка или свежие ягоды добавят разнообразия вкусу.
