Бабушкины рогалики

Бабушкины рогалики — это классическая домашняя выпечка с нежным тестом и ароматной фруктовой начинкой, которая напоминает о детстве и уютных семейных чаепитиях. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а повидло — сочным.

Ингредиенты:

• Маргарин — 100 г

• Сметана — 150 г

• Мука — 250–300 г

• Сода — 0,5 ч. л.

• Повидло — 150–200 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. В миске смешайте сметану с мягким маргарином и содой до однородной массы.

2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка эластичное тесто.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и положите на основание немного повидла. Сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.

5. Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Советы и вариации:

• Для разнообразия используйте джем или варенье вместо повидла.

• Можно добавить щепотку ванилина в тесто для аромата.

• Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и свежими.