Куриные ножки в луково-чесночном маринаде со сметаной, жаренные на сковороде

Куриные ножки в луково-чесночном маринаде со сметаной — это сочное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для быстрого ужина. Этот рецепт показывает, как готовить курицу так, чтобы мясо оставалось мягким и пропитанным специями, а корочка была золотистой и аппетитной. Пошаговое приготовление помогает раскрыть весь букет вкусов и добиться идеальной текстуры.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные ножки – 4 шт.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Сметана – 3 ст. л.

• Масло растительное – 2 ст. л.

• Куркума молотая – 1/2 ч. л.

• Сухие итальянские травы – 1 ч. л.

• Соль – по вкусу

• Чёрный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. В миске смешайте сметану, куркуму, итальянские травы, соль и перец, добавьте лук и чеснок — это будет маринад.

2. Куриные ножки вымойте, обсушите и обмажьте маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа, лучше на ночь в холодильнике.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ножки на среднем огне по 6–8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите ещё 10–15 минут, чтобы мясо полностью приготовилось и пропиталось ароматами маринада.

5. Подавайте горячими с гарниром из овощей, риса или картофельного пюре.

Советы и вариации:

• Для более острого вкуса добавьте щепотку красного перца или паприки в маринад.

• Можно готовить ножки в духовке при 180 °C, запекая 30–35 минут до золотистой корочки.

• Маринад с чесноком и сметаной можно использовать и для куриных грудок или крылышек.