Компот из чернослива и инжира

Компот из чернослива и инжира — это ароматный, согревающий напиток, который идеально подходит для осенне-зимнего сезона. Сочетание сладких сухофруктов с лёгкой пряностью корицы и свежестью лимона создаёт богатый вкус и насыщенный аромат. В этом рецепте я расскажу, как готовить компот пошагово, на чем готовить и дам советы, чтобы напиток получился прозрачным и вкусным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Чернослив — 150 г

• Инжир — 100 г

• Корица — 1 палочка

• Лимон — 1/2 шт.

• Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу)

• Вода — 1 литр

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка фруктов:
   Чернослив и инжир промойте под тёплой водой. Чернослив можно разрезать пополам для более насыщенного вкуса, инжир — на четвертинки.

2. Варка компота:
   В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте чернослив, инжир и палочку корицы. Варите на среднем огне 10–15 минут, чтобы сухофрукты раскрыли свой аромат.

3. Добавление сахара и лимона:
   Всыпьте сахар и добавьте сок половины лимона. Перемешайте и варите ещё 5 минут. Лимон придаёт напитку свежесть и лёгкую кислинку, подчёркивая сладость фруктов.

4. Настаивание и подача:
   Снимите компот с огня и дайте настояться под крышкой 10–15 минут. Процедите напиток через сито, при желании оставьте кусочки фруктов в чашках. Подавайте тёплым или охлаждённым.

Советы и вариации:

• Для более пряного вкуса добавьте гвоздику или кардамон.

• Компот можно подсластить мёдом вместо сахара для натуральной сладости.

• Если хочется более насыщенного цвета, добавьте немного красного яблочного сока при варке.