Наливка вишневая

Вишнёвая наливка — это ароматный, насыщенный напиток с ярким вкусом спелой вишни, который легко приготовить дома. Она идеально подойдёт для праздничного стола или в качестве десертного напитка. В этом рецепте я расскажу, как готовить наливку пошагово, на чем готовить и дам советы для получения насыщенного цвета и сладкого вкуса.

Ингредиенты (на 1 литр наливки):

• Вишня — 500 г, свежая или замороженная

• Сахар — 200–250 г (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ягод:
   Вишню промойте, удалите косточки. Если используете замороженные ягоды, слегка разморозьте их.

2. Смешивание с сахаром:
   В чистую банку или бутылку выложите вишню и пересыпьте сахаром. Легко встряхните, чтобы сахар равномерно распределился.

3. Настаивание:
   Закройте ёмкость крышкой и оставьте в тёмном прохладном месте на 1–2 недели. В течение этого времени ежедневно встряхивайте смесь для лучшего растворения сахара и равномерного насыщения ягод.

4. Фильтрация и разлив:
   После настаивания процедите наливку через марлю или сито, чтобы удалить остатки ягод. Перелейте готовый напиток в чистую бутылку и храните в холодильнике или прохладном месте.

Советы и вариации:

• Для более яркого вкуса можно слегка раздавить ягоды перед настаиванием.

• Если хотите более крепкую наливку, добавьте немного водки после фильтрации.

• Хранение в прохладном месте позволяет сохранить насыщенный вкус и аромат до нескольких месяцев.