Куриные щи с грибами и лапшой

Куриные щи с грибами и лапшой — это сытное и ароматное первое блюдо, которое сочетает нежное мясо курицы с грибами, овощами и домашней лапшой. Суп получается насыщенным, вкусным и идеально подходит для обеда или семейного ужина.

Ингредиенты (на 4–5 порций)

• Куриные окорочка — 2 шт.

• Шампиньоны — 200 г

• Капуста белокочанная — 150 г

• Картофель — 3–4 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Помидоры — 2 шт.

• Лапша — 100 г

• Лук-порей — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Укроп — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как готовить куриные щи с грибами и лапшой пошагово

1. Приготовление бульона.
   Куриные окорочка промойте, положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите 20–25 минут до готовности.

2. Подготовка овощей.
   Лук и лук-порей мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, картофель и помидоры нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, грибы — пластинками, чеснок измельчите.

3. Обжарка овощей.
   На растительном масле слегка обжарьте лук с морковью и пореем до мягкости, добавьте помидоры и грибы, обжаривайте 3–5 минут.

4. Варка супа.
   В бульон добавьте картофель, капусту и обжаренные овощи с грибами. Варите 10 минут. Затем добавьте лапшу и варите ещё 5–7 минут до готовности.

5. Завершение.
   Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и нарезанный укроп. Дайте щам настояться 5 минут перед подачей.

Куриные щи с грибами и лапшой получаются ароматными, сытными и питательными. Пошаговое приготовление помогает сохранить мягкость курицы, текстуру овощей и насыщенный вкус бульона, делая суп идеальным для всей семьи.