Тыквенно-яблочный мармелад в шоколаде

Тыквенно-яблочный мармелад в шоколаде — яркий и ароматный десерт, который сочетает мягкую фруктовую текстуру с насыщенным шоколадным покрытием. Этот рецепт как готовить мармелад пошагово позволит приготовить дома полезные и эффектные сладости.

Ингредиенты (на 300–400 г мармелада):

• Тыква — 150 г

• Яблоко — 150 г

• Шоколад — 100 г

• Сахар — 100 г

• Вода — 50 мл

• Корица молотая — ½ ч. л.

• Ванилин — на кончике ножа

• Агар — 5 г

Сначала очисти тыкву и яблоко и нарежь небольшими кусочками. Измельчи фрукты в пюре с помощью блендера. В кастрюле смешай фруктовое пюре с сахаром, водой, корицей и ванилином, доведи до кипения.

Разведи агар в небольшом количестве воды и добавь к горячей фруктовой массе. Провари 3–5 минут на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Разлей массу в силиконовые формы и остуди при комнатной температуре, затем убери в холодильник до полного застывания.

Растопи шоколад на водяной бане и окуни в него застывшие кусочки мармелада. Дай шоколаду полностью застыть.

Совет: чтобы мармелад был особенно гладким, протрите фруктовую массу через сито перед добавлением агар-агара. Такие сладости прекрасно подходят для подарков или праздничной подачи.