Домашний мармелад из джема — простой и вкусный способ превратить любимое варенье в желеобразные сладости. Этот рецепт как готовить мармелад пошагово поможет создать яркий десерт с насыщенным фруктовым вкусом прямо у себя на кухне.
Ингредиенты (на 300–400 г мармелада):
Сначала разведи агар-агар в воде и оставь на 5 минут, чтобы он набух. В кастрюле нагрей джем до жидкой консистенции, затем добавь растворённый агар-агар и тщательно перемешай.
Провари смесь на медленном огне 3–5 минут, постоянно помешивая, чтобы мармелад стал однородным и слегка загустел. Разлей горячую массу в силиконовые формы или небольшую ёмкость, выстеленную бумагой для выпечки.
Остуди при комнатной температуре, затем убери в холодильник на 2–3 часа для полного застывания. После этого нарежь мармелад на кусочки и при желании присыпь сахарной пудрой.
Совет: для разнообразия вкусов можно использовать джем разных ягод или добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт фруктовый аромат и придаст мармеладу лёгкую свежесть.
