Желейный десерт — это лёгкий, воздушный и освежающий сладкий вариант, который идеально подходит для праздничного стола или летнего перекуса. Приготовление пошагово позволяет достичь нежной текстуры, насыщенного вкуса апельсина и мягкой, кремовой консистенции.
Для начала подготовим ингредиенты: 1 упаковка желе (апельсинового или другого вкуса), 200 г сметаны, 2–3 ст. ложки сахара, 10 г желатина, 1 апельсин. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды на 10–15 минут для набухания. Апельсин очищаем и нарезаем небольшими кусочками, часть сока выжимаем для дополнительного аромата.
Желе растворяем согласно инструкции на упаковке и слегка остужаем. Разбухший желатин подогреваем на водяной бане до растворения и соединяем с желе. Сметану взбиваем с сахаром до лёгкой кремовой текстуры и аккуратно соединяем с желейной массой, перемешивая лопаткой. Добавляем кусочки апельсина и немного апельсинового сока для свежести вкуса.
Получившуюся массу выкладываем в формы и оставляем в холодильнике минимум на 3–4 часа до полного застывания. Перед подачей можно украсить дольками апельсина или мятой.
Совет эксперта: для более яркого вкуса добавьте цедру апельсина или немного ликёра. Желейный десерт получается лёгким, воздушным и ароматным, идеально подходящим для любых праздников и летних дней.
Количество порций: 4–6
Время приготовления: 30 минут + застывание 3–4 часа
