Мусс из консервированной вишни

Мусс из консервированной вишни — это нежный, воздушный и ароматный десерт, который легко приготовить дома. Приготовление пошагово позволяет сохранить кисло-сладкий вкус вишни, добиться мягкой текстуры и лёгкости, делая мусс идеальным для подачи на праздничный стол или уютное чаепитие.

Для начала подготовим ингредиенты: 400 г консервированной вишни, 200 г сметаны, 100 г сахара, 10 г желатина. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды на 10–15 минут для набухания.

Вишню с соком измельчаем блендером до пюреобразного состояния, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Сметану взбиваем до лёгкой кремовой текстуры и аккуратно соединяем с вишнёвым пюре. Разбухший желатин подогреваем на водяной бане до полного растворения и вводим в смесь, тщательно перемешивая до однородности.

Получившийся мусс выкладываем в порционные формы или креманки и оставляем в холодильнике минимум на 3–4 часа до полного застывания. Перед подачей можно украсить свежей вишней, шоколадной стружкой или листочками мяты.

Совет эксперта: для более насыщенного вкуса добавьте немного ликёра или ванильного сахара. Мусс из консервированной вишни получается лёгким, нежным и ароматным, радуя вкусом и презентацией.

Количество порций: 4–6
Время приготовления: 30 минут + застывание 3–4 часа