Конфеты шоколадно-арахисовые

Конфеты шоколадно-арахисовые — это сладкое удовольствие с насыщенным вкусом шоколада и яркой ореховой ноткой арахисового масла. Эти конфеты станут прекрасным десертом для домашнего чаепития или праздничного стола, а рецепт как готовить пошагово помогает получить идеальную текстуру и форму без лишних усилий.

На 12–15 конфет понадобится:

Ингредиенты:

• сахар — 100 г

• сироп (глюкозный или кукурузный) — 2 ст. л.

• вода — 50 мл

• арахисовое масло — 100 г

• шоколад — 150 г

Начинаю с приготовления карамельной основы. В кастрюле соединяю сахар, сироп и воду, нагреваю на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и смесь не начнёт слегка темнеть — это ключевой момент как готовить конфеты правильно.

Снимаю с огня и добавляю арахисовое масло, тщательно размешивая до однородной массы. Масса должна быть гладкой и вязкой, чтобы конфеты держали форму. Разливаю смесь ложкой или с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие порции.

Шоколад растапливаю на водяной бане и обмакиваю в него каждую конфету или поливаю сверху. Пошагово соблюдая технологию, вы получите аккуратные шоколадно-арахисовые конфеты с насыщенным вкусом. Для застывания оставляю их в холодильнике на 1–2 часа перед подачей.

Совет: для разнообразия вкуса можно добавить щепотку морской соли или немного ванили в арахисовую массу — это подчеркнёт шоколад и усилит аромат конфет.