Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра

Летний и необычный десерт, который сочетает свежесть огурцов с нежной текстурой сливочного сыра, подарит настоящее наслаждение. Этот желейный десерт из огурцов и сливочного сыра легко приготовить дома, пошагово следуя рецепту. Рецепт как готовить такой десерт позволяет сохранить яркий вкус овощей и кремовую нежность сыра, а свежая мята придаёт легкую ароматную нотку.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Огурцы — 2 шт.

• Сыр сливочный — 150 г

• Желатин — 10 г

• Сахар — 3 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

• Свежая мята — несколько листиков для подачи

Для начала замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Огурцы очистите и нарежьте кубиками, затем пробейте блендером до пюре. Смешайте пюре с сахаром и лимонным соком, слегка подогрейте, чтобы сахар полностью растворился, затем добавьте отжатый желатин и тщательно перемешайте.

В отдельной миске взбейте сливочный сыр до кремовой однородной консистенции. Соедините его с огуречным желе, аккуратно перемешивая, чтобы масса осталась воздушной. Разлейте смесь по формочкам или стаканам, украсьте листиками свежей мяты и оставьте застывать в холодильнике минимум на 2 часа.

Этот рецепт приготовления желейного десерта пошагово позволяет экспериментировать с подачей: использовать тонкие ломтики огурца для декора, добавить ягоды или лимонную цедру. На чем готовить десерт — лучше всего использовать чистые формы или стаканы, чтобы желе легко извлекалось и красиво смотрелось. Легкий и свежий десерт станет отличным завершением ужина или праздничного стола.