Пастила из абрикосов (без сахара)

Пастила из абрикосов без сахара — лёгкий и натуральный десерт, который сохраняет максимум вкуса и полезных веществ фруктов. Сочные абрикосы и немного растительного масла создают мягкую, тянущуюся текстуру, а естественная сладость плодов делает пастилу вкусной без добавления сахара. Этот рецепт как готовить пастилу пошагово поможет приготовить полезное лакомство для всей семьи.

Ингредиенты (на 8–10 порций):

• Абрикосы — 1 кг

• Масло растительное — 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление:

1. Абрикосы промойте, удалите косточки и нарежьте на небольшие кусочки.

2. С помощью блендера превратите абрикосы в однородное пюре.

3. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте для мягкости и эластичности массы.

4. Выложите пюре тонким слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровняйте поверхность.

5. Сушите пастилу в духовке при температуре 50–60 °C 6–8 часов или до полного высыхания, периодически проверяя консистенцию.

6. Остывшую пастилу нарежьте полосками или вырежьте фигурками по желанию.

Советы и вариации эксперта:

• Для дополнительного аромата можно добавить щепотку корицы или ванили.

• Пастилу можно сушить на воздухе или в дегидраторе для ещё более мягкой текстуры.

• Храните готовую пастилу в герметичной посуде при комнатной температуре до 2–3 недель.

• Экспериментируйте с другими фруктами или смешанными пюре для разнообразия вкусов.