Чернослив со сливками

Чернослив со сливками — это изысканный десерт, который сочетает сладость и мягкость чернослива с насыщенным вкусом орехов, шоколада и взбитых сливок. Этот рецепт пошагово показывает, как готовить десерт, чтобы получить гармоничное сочетание текстур и ароматов, идеально подходящее для праздничного стола или уютного чаепития.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• Чернослив без косточек — 200 г

• Грецкие орехи — 50 г

• Вино (красное или портвейн) — 50 мл

• Сахар — 2 ст. ложки

• Взбитые сливки 33–35% — 150 мл

• Шоколад тёмный — 30 г (для украшения)

Приготовление:

1. Чернослив промойте и залейте вином с сахаром. Оставьте на 30 минут для пропитки.

2. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите.

3. Смешайте чернослив с орехами и оставшимся винным сиропом.

4. Разложите смесь по порционным бокалам или десертным тарелкам.

5. Сверху выложите взбитые сливки, формируя аккуратный слой.

6. Украсьте тёртым шоколадом или шоколадной стружкой перед подачей.

Советы эксперта:

• Для более насыщенного вкуса чернослив можно слегка прогреть с вином и сахаром перед подачей.

• Орехи можно заменить миндалём или фундуком для разнообразия вкуса.

• Десерт лучше подавать сразу после сборки, чтобы сохранить текстуру сливок.

Чернослив со сливками — это лёгкий, ароматный и эффектный десерт, который сочетает сладость ягод, кремовую текстуру и хруст орехов.