Макароны "Чизбургер" (с фаршем и сырным соусом)

Макароны "Чизбургер" с фаршем и сырным соусом — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет любимый вкус чизбургера и удобство макарон. В этом рецепте я расскажу, как готовить макароны с фаршем и сырным соусом пошагово, на чем готовить соус и фарш, а также поделюсь секретами, чтобы блюдо получилось особенно нежным и насыщенным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• фарш мясной — 400 г

• макароны — 300 г

• лук репчатый — 1 шт.

• помидоры — 2 шт.

• мука — 2 столовые ложки

• молоко — 250 мл

• сыр твёрдый — 150 г

• масло сливочное — 30 г

• масло подсолнечное — 1 столовая ложка

• соль — по вкусу

• перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Отварите макароны до состояния «аль денте» в подсоленной воде, затем слейте воду и оставьте на время приготовления соуса.

2. На чем готовить фарш: разогрейте подсолнечное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до полной готовности, периодически помешивая. Добавьте нарезанные помидоры и тушите ещё 5 минут для насыщенного вкуса.

3. Для сырного соуса растопите сливочное масло в отдельной кастрюле, добавьте муку и обжарьте 1–2 минуты до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Когда соус загустеет, добавьте тёртый сыр и размешайте до однородной кремовой консистенции.

4. Смешайте готовые макароны с фаршем и сырным соусом, аккуратно перемешивая, чтобы каждый кусочек макарон был покрыт соусом.

5. Советы эксперта: чтобы соус был особенно гладким, можно добавить щепотку горчицы или немного специй по вкусу. Для дополнительной текстуры сверху можно присыпать блюдо оставшимся сыром и слегка запечь в духовке 5–7 минут.

Макароны "Чизбургер" с фаршем и сырным соусом готовятся быстро, пошагово и идеально подходят для сытного обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе экспертизу в приготовлении соусов и простоту домашней кухни, делая блюдо насыщенным и ароматным.