Жаркое из курицы, с тыквой и айвой (в духовке)

Жаркое из курицы с тыквой и айвой — ароматное и сытное блюдо, которое сочетает нежное куриное филе, сладость тыквы и пикантность айвы с мягким картофелем и пряными овощами. В этом рецепте подробно показано, как готовить жаркое из курицы с тыквой и айвой пошагово в духовке, с кулинарными советами для насыщенного вкуса и золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г

• Тыква — 200 г

• Айва — 150 г

• Картофель — 3–4 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Перец болгарский — 1 шт.

• Масло растительное — 2–3 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Розмарин — 1 ч. л.

• Паприка — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками, картофель — кубиками, тыкву и айву — дольками, лук — полукольцами, болгарский перец — полосками.

2. В миске смешайте курицу и овощи с маслом растительным, солью, перцем, паприкой и розмарином.

3. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределяя ингредиенты.

4. Запекайте жаркое в разогретой духовке при 180–200°C 35–40 минут до готовности курицы и мягкости овощей.

5. Перемешайте блюдо за 20 минут запекания для равномерного пропекания и золотистой корочки.

6. Перед подачей дайте жаркому немного настояться и подайте горячим, при желании украсьте свежей зеленью.

Советы:

• Айву нарезайте небольшими дольками, чтобы она успела пропечься одновременно с овощами.

• Паприка и розмарин придают жаркому аромат и красивый цвет.

• Пошаговое приготовление в духовке помогает сохранить сочность курицы и мягкость овощей.