Капустные шницели с сосисками

Капустные шницели с сосисками — это быстрый и сытный вариант второго блюда, который понравится всей семье. В этом рецепте подробно показано, как готовить капустные шницели пошагово, чтобы они оставались мягкими внутри и имели аппетитную золотистую корочку.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 400 г белокочанной капусты

• 3–4 сосиски

• 2 яйца

• 3 ст. л. пшеничной муки

• Соль по вкусу

• 3 ст. л. подсолнечного масла

Капусту нашинкуйте мелко и слегка отварите или потушите до мягкости, затем отожмите лишнюю жидкость. Сосиски нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сухой сковороде или в микроволновке.

В миске соедините капусту, яйца, муку, сосиски и соль. Совет эксперта: масса должна быть плотной, чтобы шницели держали форму при жарке.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и сформируйте из массы небольшие плоские котлетки. Обжаривайте шницели по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. На чём готовить: сковорода с толстым дном или антипригарная сковорода обеспечит равномерное прожаривание.

Подавайте горячими с любимым соусом или свежими овощами. Этот рецепт демонстрирует как готовить капустные шницели с сосисками, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и с хрустящей корочкой.

Вариации:

• Можно добавить немного тёртого сыра в массу для более насыщенного вкуса.

• Подавайте с кетчупом, сметаной или лёгким йогуртовым соусом.

• Для пикантности добавьте щепотку молотого перца или паприки в тесто.