Яичница Сантелли

Эта яичница Сантелли сочетает нежные яйца с хрустящим беконом, ароматными колбасками и сладким болгарским перцем. Добавление помидоров и тёртого сыра делает блюдо сытным и насыщенным, а жарка на свином жире придаёт неповторимый аромат. Такой рецепт как готовить яичницу Сантелли пошагово легко повторить дома для завтрака или плотного ужина.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца — 2 шт.

• Бекон — 50 г

• Колбаски полукопчёные — 50 г

• Перец болгарский — 1 шт.

• Помидоры — 100 г

• Сыр твёрдый — 50 г

• Жир свиной — 1 ст. ложка

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как готовить пошагово:

1. Нарежь бекон и колбаски небольшими кусочками, перец — полосками, помидоры — дольками, сыр натри на тёрке.

2. Разогрей сковороду с свиным жиром и обжарь бекон с колбасками 3–4 минуты до золотистой корочки.

3. Добавь перец и помидоры, готовь ещё 2–3 минуты, приправив солью и перцем.

4. В миске взбей яйца и влей к овощам и мясу на сковороду, аккуратно перемешивая.

5. Посыпь тёртым сыром и накрой крышкой, готовь 3–5 минут до расплавления сыра и полной готовности яиц.

6. Подавай горячей, сразу после приготовления.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку копчёной паприки.

• Используй разные сорта колбасок или добавь зелёный лук для свежести.

• Жир можно частично заменить сливочным маслом для более мягкого аромата.