Яичница по-итальянски

Эта яичница по-итальянски сочетает нежные яйца с тягучей моцареллой, сладкими помидорами и ароматным базиликом. Сладкий перец и лук придают блюду насыщенный вкус, а пряные итальянские травы создают неповторимую ароматную нотку. Такой рецепт как готовить яичницу по-итальянски пошагово легко повторить дома и подать на завтрак или лёгкий ужин.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца — 2 шт.

• Сыр моцарелла — 50 г

• Помидоры — 100 г

• Перец сладкий — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Базилик свежий — несколько листиков

• Помидоры протёртые — 2 ст. ложки

• Травы итальянские сушёные — 1 щепотка

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. ложка

Как готовить пошагово:

1. Нарежь перец и лук мелкими кубиками, помидоры — дольками, моцареллу — кусочками.

2. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук с перцем 3–4 минуты до мягкости.

3. Добавь помидоры и протёртые томаты, готовь ещё 2–3 минуты, посыпав сушёными травами и щепоткой соли.

4. В миске взбей яйца и влей их к овощам на сковороду, аккуратно перемешивая.

5. Добавь кусочки моцареллы и накрой крышкой на 3–5 минут до готовности яиц и расплавления сыра.

6. Подавай горячей, украсив свежим базиликом.

Советы и вариации:

• Для насыщенного вкуса можно добавить немного пармезана или другого твёрдого сыра.

• Любители острого могут добавить щепотку красного перца.

• Можно использовать микс сладких перцев для яркости и цвета.