Варенье из зелёных помидоров с цитрусами и имбирём

Необычное, ароматное и освежающее варенье из зелёных помидоров с цитрусами и имбирём — это оригинальная заготовка на зиму, которая сочетает лёгкую кислинку томатов, сладость сахара и пикантность имбиря. Этот рецепт как готовить варенье позволяет создать яркий десерт, который станет отличным дополнением к чаю или выпечке.

Для приготовления на 3–4 банки по 0,5 л понадобится:

• помидоры зелёные — 1 кг;

• апельсин — 1 шт.;

• лимон — 1 шт.;

• сахар — 700 г;

• вода — 150 мл;

• корень имбиря — 20 г.

Зелёные помидоры промойте, надрежьте крест-накрест на кожице и ошпарьте кипятком, затем очистите от кожуры. Цитрусы очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками, имбирь натрите на мелкой тёрке. В кастрюле вскипятите воду с сахаром, добавьте помидоры, цитрусы и имбирь. Варите на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая, до загустения.

Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните до полного остывания.

Секрет приготовления: для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина. Такое варенье станет необычным подарком и вкусным дополнением к зимнему чаепитию.

Этот рецепт как готовить варенье из зелёных помидоров с цитрусами и имбирём позволяет получить ароматную, пикантную и оригинальную заготовку, которая порадует необычным сочетанием вкусов.