Варенье из помидоров с грецкими орехами (на зиму)

Сладкое, необычное и ароматное варенье из помидоров с грецкими орехами — это оригинальная заготовка на зиму, которая сочетает мягкость томатов, сладость сахара и хруст орехов. Этот рецепт как готовить варенье позволяет получить густую, насыщенную и вкусную консистенцию, идеально подходящую к чаю или десертам.

Для приготовления на 3–4 банки по 0,5 л понадобится:

• помидоры — 1 кг;

• сахар — 700 г;

• орех грецкий — 150 г;

• сок лимона — 2 ст. ложки;

• вода — 100 мл;

• сода — ½ ч. ложки.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле вскипятите воду с содой, добавьте помидоры и варите 5–7 минут, затем удалите с поверхности пену. Снимите с огня, добавьте сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте и варите на медленном огне 30–40 минут до густой консистенции. Орехи измельчите и добавьте за 5 минут до конца варки.

Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните до полного остывания.

Секрет приготовления: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы. Такое варенье станет отличной оригинальной закуской к чаю или начинкой для десертов.

Этот рецепт как готовить варенье из помидоров с грецкими орехами на зиму позволяет получить необычную, сладкую и ароматную заготовку, которая удивит гостей и порадует домашних.